Կարծիքներ

Mama Makes It Better | 18.12.09 | 15:30

Ghapama: Dress up the Holiday Table with an Armenian Tradition

Գայանե Մկրտչյան
«ԱրմենիաՆաուի» թղթակից
Editor’s Note: Beginning with this edition, ArmeniaNow presents “Mama Makes it Better” a regular feature prepared by ArmeniaNow’s top journalist in the kitchen, Gayane Mkrtchyan. With each installment “Mama Makes it Better” will offer a traditional dish and welcomes your comments, critique and your own recipes. Make suggestions for future dishes by writing to Gayane at: gayanem@armenianow.com

Պատասխան

Comments are welcomed and encouraged. However, comments not pertaining to the topic or containing slander or offensive language will be deleted. You have to be registered to be able leave your comment. Sign in or Register now for free. See our Privacy Policy.
5
Helen (unverified)
14.08.2011 06:10
This is the best column ever,please, keep it up, and post more pictures in a more traditional style, to show Armenian ethnic touch of the cuizine.
Recommend() | Report Abuse
4
Arpi (unverified)
01.02.2010 22:13
Delighted to see this section added to your wonderful publication!
Recommend() | Report Abuse
3
Artemis (unverified)
14.01.2010 16:45
Absolutely wonderful Totally agree with Misha. I am forever looking for traditional Armenian food!!! It is so hard to know what is really Armeinan, and not Turkish, or Lebanese. Would love to know more, Please!
Recommend() | Report Abuse
2
Misha (unverified)
13.01.2010 01:45
Excellent idea ! This cuisine rubric is my favourite. Gayané, can you please, find good all peasant recepees from different armenian provinces. The Armenian cuisine in Spiurk is very influenced by Greek, Lebanese, Iranian and Turkish style cooking. While the Eastern cuisine is often abandonned and unknown. For example most of Spiurk Armenians do not know aveluk and other greens. Or traditionals soups : spas, kololak, etc. Please, continue !
Recommend() | Report Abuse
1
MariamJon (unverified)
28.12.2009 23:29
I've heard the song a million times, but have never been to Yerevan tasted the Ghapama. Sounds so delicious and hamov. I'm going to have to try to make one now for my family. Thank you very much for the great article! Great Kufta article too! Bravo Gayane Jon! Keep it up!
Recommend() | Report Abuse
Comments are welcomed and encouraged. However, comments not pertaining to the topic or containing slander or offensive language will be deleted.
The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><br><p>
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.

More information about formatting options

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
news in photo
Click on a photo to view related article
Չախոբիլի. վրացական կերակուր, հայկական ոճ կամ վրացական կերակրատեսակի հայկական տարբերակը
Մամայի եփածն ամենահամովն է. ամառային տոլմա
Գարնանային աղցան. համեղ, գունեղ թաբուլե
Մուսալեռի խոհանոցից. կոլոլակով թանապուր
Ամենահայկական կերակուրը. խաղողի թփով տոլմա
Բակլայով ապուր. սպիտակ բանջարով կերակուր Նախիջևանից
Սովորական ապուր. չոր լավաշ, չեչիլ պանիր և սոխառած
Մսագնդեր և մարզային տարաձայնություններ. սիրով պատրաստված Գավառի քուֆթա
Խորհրդանշական և համեղ. հայկական ավանդական Զատկի տոնին պատրաստվելու մեկ դաս
Ավելուկով ապուր. տարածելով սարերի բուրմունքը տան մեջ
Համեղ կերակուր Պահքի համար. պասուց տոլմա
Նախիջևանյան ավանդական կերակրատեսակ. քյալագոշի գաղտնիքը


Advertise at ArmeniaNow.com